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森態源:用魔芋走出中國

放大字體  縮小字體 發布日期:2017-12-05  來源:樂山企業在線  瀏覽次數:423
核心提示:四川森態源生物科技公司是一家集魔芋種植、魔芋技術研究、魔芋產品生產與銷售為一體的出口創匯型企業。公司成立于2012年,位于沐
    四川森態源生物科技公司是一家集魔芋種植、魔芋技術研究、魔芋產品生產與銷售為一體的出口創匯型企業。公司成立于2012年,位于沐川縣建和工業園,占地50畝,注冊資金3000萬元,現有科研人員15人、員工140余人。公司主產魔芋膳食纖維粉、魔芋食品,產品主要銷往美國、日本、泰國和歐盟等國家和地區。2016年銷售收入過億、資產規模過億,出口創匯1700多萬美元。那么四川森態源生物科技有限公司是怎么做到現在的成績的呢?日前,記者專訪了銷售經理王祎威。
  記者:公司主要產品有哪些?
  王祎威:公司目前的主要產品是魔芋系列提取物,主要包括各類魔芋精粉,可用作食品和醫藥行業的原料使用。公司終端產品分為基礎產品、中間產品和終端產品,并極為重視資源的有效綜合利用和高值化技術的應用。生產的魔芋精粉是提供給本公司后續產品深度加工和部分滿足國內國際市場需求,抵御國際市場帶來的原料價格波動能力大大提升;濕法魔芋精粉因其顆粒保持完整,品質優秀,深受韓國、日本、歐盟企業和市場歡迎,可出口創匯。超細魔芋魔芋精粉則是為滿足國內近年來將魔芋葡甘聚糖用于日化、醫藥行業所需而專門研制的,其附加值極高,市場前景也頗為樂觀;復配魔芋膠則是為食品加工企業提供優質、天然、功能性的食品膠體產品,以改善食品的食用品質和營養價值。終端產品則是涵蓋了方便主食、嗜好性食品和高端應用領域,其中的某些產品是企業高技術和高附加值的集中體現。
  記者:貴公司的魔域產品和市面上的魔芋產品有什么不同?
  王祎威:目前行業內對魔芋精粉的質量標準要求主要是強調其葡甘聚糖含量、S02含量、粘度、白度和細度等指標,近年來魔芋粉的應用范圍擴展,隨之而來的新情況也出現,如在化妝品和醫藥領域的生產應用中,因含有生物堿導致的副作用時有反映。因此,在高品質魔芋精粉的質量要求中,根據用途又開始出現對生物堿含量的指標要求。通過常規工藝制備的魔芋精粉也含有微量的生物堿,對人體舌、咽有強烈的刺激作用。魔芋精粉中含有的生物堿嚴重影響了其在高端產品的應用。雖然有報道魔芋中的生物堿可應用于農業作殺蟲劑、防腐劑、或者醫藥上的抗癌劑等,但將含有生物堿的魔芋精粉應用到日化用品和醫藥方面,卻使某些受試者產生過敏反應或副作用。因此,消除魔芋精粉的微量生物堿是當前行業內亟待解決的關鍵技術難題。 
  我公司通過與西南大學、中國魔芋協會、農業部魔芋研究中心共建了四川森態源生物公司魔芋重點實驗室,并與國內外有關的魔芋研究科研院所合作,目前已掌握了魔芋精粉制備過程中脫除微量生物堿的關鍵技術,使得公司產的魔芋精粉產品品質遠高于國家標準,并達到了出口日本、歐美等國家要求的質量要求。 
  記者:公司產品技術優勢在哪? 
  王祎威:我公司生產的魔芋精粉主要有以下技術優勢:一是健康環保。魔芋粗加工工程中由于去皮和切片導致組織細胞破裂,使細胞內的化學成分在酶的作用下迅速褐變,引起外觀色澤變化,降低魔芋干片的商品價值,并進一步影響魔芋精加工產品的外觀和商品價值。為了解決這個問題,魔芋初加工工程中普遍采用熏硫的方法。這種方法雖然保證了魔芋片顏色呈白色,但難以控制產品中殘留的SO2,不利于健康和環境保護。而我公司則采用微波提取技術,用乙醇作為溶劑,輔以有機酸,在微波反應器中進行提取,高效地消除了魔芋粉中的二氧化硫,產品更加健康、環保。
  二是無生物堿殘留。魔芋中含有生物堿,加工獲得的魔芋粉中也含有微量的生物堿,對舌、咽有強烈的刺激作用。將含有生物堿的魔芋葡苷聚糖應用到日化用品和醫藥方面,出現過某些受試者產生過敏反應或副作用的情況。因此,魔芋粉應用到日化或醫藥方面會對某些人群造成危害。而我公司在生產工藝中采用微波與超聲波技術集成,消除了魔芋粉中的生物堿,且魔芋粉本身的理化和功能性質不受影響。
  三是高純度。我公司采用輻照處理和離子交換,將資源豐富的魔芋精粉中魔芋葡苷聚糖轉化成具有功能活性的低聚糖,且低聚糖的純度達到85%以上,葡萄糖含量低于3%,魔芋精粉商品價值大大提高。
  記者:貴企有一個省級企業技術中心,能給我們介紹下情況嗎?
  王祎威:是的。四川森態源生物科技有限公司技術中心成立于2013年12月,公司技術中心主要承擔了公司新產品的開發、生產工藝技術研究、生產專用工裝開發、專用設備的安裝技術研究及廢水處理等直接技術研究工作外,還肩負著整個公司按照現代企業標準、現代企業創新體系建設的模式完成創新型企業建設的重任。公司技術中心主要由技術創新委員會、專家委員會、技術中心辦公室、魔芋提取實驗室、魔芋分析實驗室、中試部門、西南大學農學院產學研平臺幾部分構成。截止目前,公司技術中心現有員工32人,全部具備大專及以上學歷。
  記者:技術中心主要研究什么?
  王祎威:技術中心主要研究領域是運用現代生物技術、提取技術、催化技術、分離技術、高精分析技術開發高附加值的魔芋系列深加工產品。就依托母公司-四川森態源農業科技有限公司的研發實力,每年大量投入研發專項資金,進行魔芋精深加工技術的研究和魔芋系列產品的開發。
  一是魔芋品質資源的研究。以高產量、抗病能力、抗褐變能力、高繁殖性為指標,采用遺傳育種技術、現代分子生物技術,選育新品種。
  二是魔芋種植技術的研究:以獲得的國家發明專利技術為依托,在示范性實施一年多熟的魔芋種植技術基礎上,擴大種植面積,延長魔芋的加工周期,提高設備利用率,降低生產成本。 
  三是魔芋精粉開發技術研究。以魔芋粉的使用性為指標,研究適合專一用途的魔芋粉和復配魔芋膠,重點考慮研發高附加值和使用量大的魔芋粉用于日化和醫藥領域(低二氧化硫、低生物堿);復配魔芋膠用于肉制品(如肉丸、午餐肉、火腿腸等)、果凍制品(如高粘度魔芋粉、高透明度魔芋粉等)等。 
  四是魔芋保健食品的研發。以魔芋粉為主體,結合其主要營養保健功能,開發具有輔助降血脂、降血糖、降血壓、減肥、通便、解酒抗醉的功能性保健食品。
  五是魔芋豆腐和仿生食品的研發。重點研發無堿味的魔芋豆腐和仿生食品,并輔以配菜、即食等方式。
  六是魔芋休閑食品的開發。以魔芋為載體,與糧食、果蔬等結合,開發系列風味、形態的膨化、果脯、高膳食纖維飲料等快銷食品。 
  七是魔芋副產物的綜合利用。以魔芋粉為原料,采用物理、化學、生物等技術手段研究、提取、純化魔芋飛粉中的生物活性成分,進而在醫藥(如抗腫瘤)、日化(皮膚保濕)方面的深度應用;將剩余的產物經生物發酵、化學改性等處理,進一步加以利用。
  記者:公司近年來取得哪些榮譽?
  王祎威:公司已獲得注冊商標1件,授權實用新型專利16件,發明專利1件,實用新型專利15件,正在申請的發明專利4件,并先后獲得"樂山市科技型企業"、"守合同重信用企業"、"先進私營企業"、"樂山市知名商標"、"省級企業技術中心"、"農業產業化省級重點龍頭企業"、"四川名牌"、"四川省著名商標"、"國家高新技術企業"、"中國誠信質量企業"等榮譽。2016年5月公司研發成果"優質魔芋濕面技術集成及工廠化生產"通過了四川省科技廳成果鑒定,該研發成果技術水平被評為國際先進。且在繼取得了英國BRC,法國IFS,歐盟、日本、美國有機,halal清真,kosher潔食等國際認證后,又取得了誠信管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證。 
  記者:公司未來有什么規劃?
  王祎威:我司二期工期正在修建中,未來將建設現代魔芋日化品加工廠,研發生產魔芋潔膚綿和魔芋面膜等高端魔芋日化用品,延伸魔芋產業鏈;魔芋科普文化體驗館和客戶接待中心,圍繞奇特魔芋資源、魔芋農耕文化、魔芋加工廠、魔芋產品體驗文化四大主題,開展魔芋飲食特色文化體驗,使不同的客戶對魔芋產品有更加直觀的感受以及深入的了解。
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魔芋系列產品


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絲滑的魔芋精粉

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森態源產品參展中俄博覽會
 

 
 
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